Lussekatter

Snart snart är de färdiga, första plåten med lussekatter. Ska bli spännande att se hur de blir i år. Jag harett grundrecept som jag utgår ifrån och gör små justeringar varje år i min jakt på det ultimata receptet. Jag kör med kesella, ett ägg i degen, mer socker, mer smör och varje år tycker jag att det blir lite bättre. Det här året prövade jag att byta ut sockret mot vit baksirap för det ska tydligen ge saftigare bullar. Fast vit baksirap är inte lika söt, så jag får se om det blir sämre på det sättet istället. Kollade just till plåten och katterna har jäst till monstruös storlek. Hmm... Äh, det blir nog ätbart i alla fall.

Idag har jag opponerat. Känns bra att ha gjort den delen av uppsatsarbetet också. Har fått lite dåliga nyheter. Min pluggkompis har fått ett jobb. Hon ska jobba heltid i minst tre månader så nu vet jag inte hur det kommer att gå med vår uppsats. Jag kan liksom inte neka henne att jobba när jag gör det, även om jag inte jobbar heltid för att ha tid med uppsatsen också. På ett sätt kanske det kan vara bra, kanske kan jag strukturera om det lite som jag vill ha det istället och göra om en del bitar och hänvisa till att hon inte haft tid att göra det. Jag får tänka på det efter jul för från och med idag så har jag jullov. Jag är ledig imorgon och helgen och onsdag-torsdag nästa vecka, men jag har inte julstädat eller haft tid att köpa en enda julklapp, så jag har en del att göra. Känns inte som om jag vill åka till skolan i mellandagarna och efter nyår så ska jag hjälpa brorsan att flytta. Lov till 8:e januari alltså eller hur det nu blir med A´s jobb.

Åh nu luktar det fantastiskt gott! Fast jag får vänta till sista plåten är färdig. Den står i ugnen nu. Sedan blir det lussekatter, ett glas kall mjölk och nån bra film.